Name: Tutu de Feijão
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 3 xícaras de feijão cozido; 1 1/2 xícara de calda de feijão; 4 colheres de banha ou azeite; 2 cebolinhas batidinhas; 2 dentes de alho socados; 2 colheres de sopa de salsa e cebolinha verde; sal; pimenta-do-reino e malagueta; farinha de mandioca; ovos cozidos; couve à mineira; linguiça frita

Ingredientes (1 porção)

3 xícaras de feijão cozido
1 1/2 xícara de calda de feijão
4 colheres de banha ou azeite
2 cebolinhas batidinhas
2 dentes de alho socados
2 colheres de sopa de salsa e cebolinha verde
sal
pimenta-do-reino e malagueta
farinha de mandioca
ovos cozidos
couve à mineira
linguiça frita

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Doure na banha ou no azeite o alho e a cebola, junte o feijão, o caldo de feijão e o cheiro-verde.
2
Refogue bem e tempere com sal e as pimentas, sempre mexendo, adicionando a farinha de mandioca, até obter boa consistência.
3
Arrume na travessa e guar-nessa e superfícies de ovos cozidos e, ao redor, com a couve à mineira e a linguiça frita.