Croquete de milho verde

Name: Croquete de milho verde
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 20
Ingredients: 1 lata de milho verde (200g); 1/2 xícara (chá) de água; 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 ovos ligeiramente batido; 1 cebola ralada; 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina; 3 tomates batidos no liquidificador; 1 cubo de caldo de carne; 2 xícaras (chá) de farinha de rosca; 50 g de queijo parmesao ralado; óleo para fritar

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Preparo 1 MIN

Rendimento 20 porções

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Ingredientes

1 lata de milho verde (200g)
1/2 xícara (chá) de água
1 e 1/2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos ligeiramente batido
1 cebola ralada
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
3 tomates batidos no liquidificador
1 cubo de caldo de carne
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
50 g de queijo parmesao ralado
óleo para fritar

Modo de Preparo

Reserve 2 colheres (sopa) de milho e bata o restante no liquidificador com água.
Retire do liquidificador e reserve.
Ainda no liquidificador bata o leite com a farinha e os ovos até ficar homogêneo.
Refogue a cebola na manteiga em fogo médio, adicione os tomates, o milho batido e reservado, o caldo de carne e cozinhe em fogo baixo, até engrossar levemente.
Despeje, aos poucos, o liquido do liquidificador, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo, junte o milho reservado e deixe esfriar.
Modele os croquetes, passe na farinha de rosca misturada com queijo e frite em óleo quente até dourar por igual.
Escorra em papel absorvente e sirva.

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