Pãozinho de quinoa e castanha do pará

Foto: Rosiane Moreira Carvalho

Preparo 90 MIN

Rendimento 25 porções

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Rosiane Moreira Carvalho Membro desde 2007

Ingredientes

1 xícara de chá de quinua em grão
2 xícaras de água morna
1 sachê de fermento biológico seco
3 colheres de sopa de mel
2 colheres de chá de sal
2 colheres de sopa de manteiga amolecida
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral
1/2 xícara de chá de castanha do pará triturada

Modo de Preparo

No liquidiicador, bater a quinua com a água,o fermento, o mel, o sal e a manteiga.
Despeje numa tigela e misture com o restante dos ingredientes,até desgrudar das mãos.
Sove numa superfície enfarinhada por 10 minutos.
Cubra e deixe descansar por 1 hora.
Modele os pãezinhos,transfira para uma forma untada com óleo,pincele a gema e reserve por mais 30 minutos.Leve ao forno médio preaquecido,por 15 minutos ou até dourar.

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Comentários

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Andrea Cristine...
em 22/02/16

Tem fermento demais, em média pra essa quantidade de farinhas se usa de 2 a 2 1/2 colheres de chá de fermento. E também acho desnecessário triturar a quinoa no liquidificador.

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