40min
Por Kenia Bota
Ingredientes (8 porções)
-
2,5 kg de ervilhas
-
-
-
-
1 vidro polpa de tomate
-
1 ramo de salsa e louros (amarrados)
-
2 chouriços
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue a cebola, o alho e o bacon no azeite.
- 2
Acrescente o tomate, o louro com a salsa e as ervilhas, junto com os 200 ml de água quente e os chouriços inteiros.
- 3
Tempere com pimenta e sal.
- 4
Tampe e deixe cozinhar as ervilhas, mexendo de vez em quando.
- 5
Retire o chouriço e corte-os em rodelas quando as ervilhas estiverem quase cozidas.
- 6
Retifique os temperos.
- 7
Polvilhe com açúcar.
- 8
Abra espaços entre as ervilhas e abra os ovos nesse espaço, tampe a panela e deixe escalfar, eles parecerão como ovos fritos.
- 9
Decore com o chouriço e sirva imediatamente polvilhado com a salsa e o louro picados.
Veja também…
Ervilhas com ovos e mussarela
Ervilha com ovos (à portuguesa)
