Massa básica para pão recheado

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Preparo 160 MIN

Rendimento 8 porções

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Thais Membro desde 2012

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo
2 xícaras de leite morno
1 colher de açúcar
2 colheres de margarina
2 ovos
45 g de fermento para pão
1 colher de sal
1 gema

Modo de Preparo

Misture o sal, o açúcar e o fermento em uma tigela grande até ficar uma mistura "líquida".
Junte os ovos, o leite e a margarina e misture bem.
Adicione a farinha aos poucos e amassando com as mãos até ficar uma massa consistente e que desgrude das mãos
Deixe descansar por 30 minutos (em dias muito frios deixe um pouco mais).
Abra a massa com o rolo em uma superfície polvilhada com farinha e coloque o recheio de sua preferência.
Feche como um rocambole.
Coloque em uma forma também polvilhada com farinha de trigo e pincele a superfície do pão com a gema batida.
Deixe descansar por 15 minutos.
Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos, acompanhe a cor e retire assim que dourar.

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