Name: Bolo da roça
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 250 g de farinha de milho amarela; 900 g de polvilho doce; 1 xícara (chá) de óleo; sal a gosto; 50 g de parmesão ralado fresco (opcional); 2 xícaras (chá) de água fervendo; 4 ovos grandes

Bolo da roça

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@ Mara

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Por Mara

Ingredientes (15 porções)

250 g de farinha de milho amarela
900 g de polvilho doce
1 xícara (chá) de óleo
sal a gosto
50 g de parmesão ralado fresco (opcional)
2 xícaras (chá) de água fervendo
4 ovos grandes

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Escaldar a farinha de milho com a água fervendo, deixar esfriar e juntar os ovos, o óleo, o queijo, sal e o polvilho, acrescentando aos poucos até desgrudar das mãos.
2
Sove bem.
3
Modele em cilindros, pode ser feito em rodelas não muito grossas, eu faço cilindros para não ocupar muito espaço na forma.
4
Não precisa untar a forma e deixar espaços entre eles.
5
O segredo da receita é aquecer bem o forno a 200°C antes de colocá-los no forno e manter nesta temperatura.