Name: Arroz do dia seguinte
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 xícaras de arroz cozido; 2 cenouras; 300 g de bacon cordados em cubinhos; 300 g de linguiça calabresa cordadas em cubinhos; 1 xic de azeitonas sem caroço picadinhas; 1 colher de sopa de manteiga; 2 ovos cozidos picadinhos; salsinha a gosto; cebolinha a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Cebola picadinha a gosto; sal a gosto

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Por Patricia

Ingredientes (4 porções)

4 xícaras de arroz cozido
2 cenouras
300 g de bacon cordados em cubinhos
300 g de linguiça calabresa cordadas em cubinhos
1 xic de azeitonas sem caroço picadinhas
1 colher de sopa de manteiga
2 ovos cozidos picadinhos
salsinha a gosto
cebolinha a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cebola picadinha a gosto
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Rale as cenouras e reserve.
2
Cozinhe os ovos e reserve.
3
Em uma panela acrescente a manteiga e frite o bacon e a calabresa, quando estiverem bem douradinhos acrescente a cebola bem picada, espere dourar a cebola.
4
Em seguida acrescente a cenoura ralada as azeitonas os ovos e a pimenta e mexa até ficar tudo refogado, em seguida acrescente ao poucos o arroz e mexendo sempre.
5
Polvilhe por ultimo a cebolinha e a salsinha, tampe a panela e espere uns 2 minutinhos e pode se servir.