Caldo de abóbora com agrião

1. Em uma panela frite o alho com óleo e refogue a abóbora cortada em cubos pequenos sem casca.
2. Acrecente a cebola picada e mecha até a cebola murchar.
3. Acrescente o sal, a pimenta, 1 pitada de açúcar e água até cobrir a abóbora.
4. Se preferir pode cozinhar na panela de pressão.
5. Lave o agrião e reserve.
6. Acrescente o agrião e sirva em seguida.

Informações Adicionais

• Dica: só coloque o agrião na hora de servir, pois o agrão murcha e perde a cor. Se depois de cozida a aboóbora ainda tiver pedaços inteiros é só bater no liquidificador ou usar o espremedor. Cuidado para não se queimar ao colocar a abóbora quente.