40min
Por Henrique Pereira Carneiro Junior
Ingredientes (4 porções)
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200 g de feijão cozido e temperado (pode ser sobra)
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2 batatas médias (com ou sem casca)
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2 tomates (com pele e sementes)
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alho a gosto (dente ou pasta)
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sal e salsinha a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Primeiramente lave bem e descasque as batatas (se desejar), a cenoura, as mandioquinhas e a cebola.
- 2
Corte todos os legumes de forma grosseira, e em uma panela de pressão adicione os 2 litros de água, o peito de frango, e todos os legumes. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos. Desligue, retire o peito de frango e desfie.
- 3
Pegue todos os legumes, mais metade da água da panela, e bata tudo no liquidificador para obter um creme grosso.
- 4
Despeje de volta o creme na panela, adicione o frango desfiado, e ferva por 5 minutos, ou até encorpar.
- 5
Corrija o sal e acrescente a salsinha.
- 6
Pronto, é só servir bem quentinha!
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Informações adicionais
Dica: fica ótimo com cubinhos de queijo Minas frescal e fios de azeite.
