Name: Bolo de batata doce
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 400 g de batata doce cozinha e amassada com garfo ainda quente; 2 xícaras de chá de açúcar; 2 1/2 xícara de chá de farinha de trigo; 1 1/2 colher de sopa de margarina; Canela em pó a gosto; 50 g de coco ralado; 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes (10 porções)

4 ovos
400 g de batata doce cozinha e amassada com garfo ainda quente
2 xícaras de chá de açúcar
2 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 1/2 colher de sopa de margarina
Canela em pó a gosto
50 g de coco ralado
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bater os ovos o acuçar e a margarina até ficar um creme esbranquiçado.
2
Com a batedeira ligada acrescente a batata doce cozida a farinha o fermento e a canela em pó.
3
Levar a uma forma untada e polvilhada com farinha para assar por aproximadamente 45 minutos.