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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 400 g de batata doce cozinha e amassada com garfo ainda quente
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 1/2 colher de sopa de margarina
  • Canela em pó a gosto
  • 50 g de coco ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

  1. Bater os ovos o acuçar e a margarina até ficar um creme esbranquiçado.
  2. Com a batedeira ligada acrescente a batata doce cozida a farinha o fermento e a canela em pó.
  3. Levar a uma forma untada e polvilhada com farinha para assar por aproximadamente 45 minutos.

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