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Moqueca de siri com creme de leite

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  • Imagem enviada por Sheyla Haun
Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 500 g de siri catado
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebola
  • coentro a gosto
  • 1 lata de creme de leite nestle
  • sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 2 limões maduros(suco)
  • 1 caixinha de leite de coco

Modo de Preparo

  1. Bater no liquidificador os tomates, cebola, coentro, suco dos limoes e temperar o siri deixando marinar por 10 minutos.
  2. Em uma frigideira funda arrumar o siri e cozinhar com o azeite de dende por 15 minutos, acrescentar o leite de coco, e sal a gosto. Quando o siri estiver cozido, no final, colocar o creme de leite e cozinhar por mais 5 minutos e desligar o fogo.
  3. Pode acrescentar coentro picado para servir.
  4. Servir com arroz branco ou com pirão do caldo que sobrar.

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