Moqueca de siri com creme de leite

Name: Moqueca de siri com creme de leite
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de siri catado; 2 tomates maduros; 1 cebola; coentro a gosto; 1 lata de creme de leite nestle; sal a gosto; 2 colheres de sopa de azeite de dendê; 2 limões maduros(suco); 1 caixinha de leite de coco

Foto: Sheyla Haun

Preparo 30 MIN

Rendimento 4 porções

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maria mariana Membro desde 2005

Ingredientes

500 g de siri catado
2 tomates maduros
1 cebola
coentro a gosto
1 lata de creme de leite nestle
sal a gosto
2 colheres de sopa de azeite de dendê
2 limões maduros(suco)
1 caixinha de leite de coco

Modo de Preparo

Bater no liquidificador os tomates, cebola, coentro, suco dos limoes e temperar o siri deixando marinar por 10 minutos.
Em uma frigideira funda arrumar o siri e cozinhar com o azeite de dende por 15 minutos, acrescentar o leite de coco, e sal a gosto. Quando o siri estiver cozido, no final, colocar o creme de leite e cozinhar por mais 5 minutos e desligar o fogo.
Pode acrescentar coentro picado para servir.
Servir com arroz branco ou com pirão do caldo que sobrar.

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