Name: Tempurá com macarrão instantâneo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 pacote de macarrão instantâneo sabor galinha caipira ou a gosto; 1 xícara de chá de cebola cortada em cubinhos ou a gosto; 1 xícara de chá de abobrinha tipo italiana ralada sem o miolo; 1 cenoura média ralada; 2 xícaras de chá de repolho cortado em tirinhas finas; ½ xícara de chá de cheiro verde fresco cortado a gosto; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Óleo para fritura; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de amido de milho; 1 colher de sobremesa de fermento em pó; 1 colher de café de sal; ¾ de xícara de água gelada; 2 claras de ovo batidas em neve

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Por Abima

Ingredientes (8 porções)

1 pacote de macarrão instantâneo sabor galinha caipira ou a gosto
1 xícara de chá de cebola cortada em cubinhos ou a gosto
1 xícara de chá de abobrinha tipo italiana ralada sem o miolo
1 cenoura média ralada
2 xícaras de chá de repolho cortado em tirinhas finas
½ xícara de chá de cheiro verde fresco cortado a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritura

Massa

1 xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de café de sal
¾ de xícara de água gelada
2 claras de ovo batidas em neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Afervente o macarrão instantâneo por 2 minutos sem o tempero, escorra e deixe esfriar.
2
Misture a cebola, a abobrinha, a cenoura, o repolho cortado em tirinhas, o cheiro verde e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos, a mistura vai ficar com aparência de cozida. Acrescente o macarrão e o sachê de tempero que acompanha a embalagem e reserve.
3
Massa:
Misture bem a farinha de trigo com o amido e o fermento.
4
Agregue aos poucos a água gelada e por ultimo as claras em neve, misturando delicadamente.
5
Junte a mistura reservada à massa e frite pequenas porções em óleo quente.

Tempurá com macarrão instantâneo

Massa: