Name: Sopa de grão-de-bico
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 kg de grão de bico descascado; 100 g de bacon; 200 g de lombo; 200 g de costela de porco; 200 g de linguiça calabresa; 200 g de peito de frango; 6 dentes de alho; 2 cebolad média; 50 ml de azeite de oliva; 3 ninhos de espaguete; 2 litros de água

Ingredientes (15 porções)

1 kg de grão de bico descascado
100 g de bacon
200 g de lombo
200 g de costela de porco
200 g de linguiça calabresa
200 g de peito de frango
6 dentes de alho
2 cebolad média
50 ml de azeite de oliva
3 ninhos de espaguete
2 litros de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Ferva ligeiramente o grão-de-bico, depois de descascado reserve.
2
Refoque o alho e a cebola com o baycon picado em cubos pequenos, depois junte as outras carnes picadas em cubos médios, menos o frango (coloque este por último).
3
Quando as carnes estiverem bem refogadas, junte o grão-de-bico e deixe refogar também. Coloque a água e deixe cozinhar, quando o grão de bico estiver bem cozido, junte os 3 ninhos de espaguete quebrando com as mãos.

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