Camarão com requeijão

Name: Camarão com requeijão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg de camarão médio limpo; 3 colheres de sopa de manteiga; 1/2 cebola grande picada; 2 colheres de sopa de azeite; 4 dentes grandes de alho amassado; 2 tomates sem pele e sem sementes picados; 3 colheres de sopa de molho de tomate; 1 copo de requeijão; suco de 1 limão; folhas de alfavaca; queijo parmesão ralado a gosto; Temperos a gosto:; sal; pimenta branca; ervas finas

Foto: Alessandra Varella

Preparo 45 MIN

Rendimento 8 porções

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Alessandra Varella Membro desde 2010

Ingredientes

1 kg de camarão médio limpo
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 cebola grande picada
2 colheres de sopa de azeite
4 dentes grandes de alho amassado
2 tomates sem pele e sem sementes picados
3 colheres de sopa de molho de tomate
1 copo de requeijão
suco de 1 limão
folhas de alfavaca
queijo parmesão ralado a gosto
Temperos a gosto:
sal
pimenta branca
ervas finas

Modo de Preparo

Tempere o camarão com o suco de limão, o sal e as folhas de alfavaca e deixe descansar por 20 minutos.
Em uma panela, coloque o azeite e a cebola; quando começar a dourar acrescente o alho até que tudo fique douradinho (um ponto anterior ao ponto do tempero do feijão), aqui já coloque os tomates picados.
Quando eles murcharem coloque o molho de tomate e os demais temperos.
Após 2 minutos, acrescente a manteiga e quando ela derreter. Derrame os camarões misture ao molho e deixe cozinhar por 20 minutos.
Para finalizar, coloque o requeijão sobre o molho e misture bem.
Derrame todo o conteúdo da panela em um refratário e polvilhe o queijo ralado. Sirva a seguir.
Bom apetite!

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