Name: Quibe assado das Arábias
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de trigo para quibe; 700 g de carne moida alcatra ou patinho; 1/2 maço de hortelã picado; 2 cebolas grandes picadas; 1 colher de sopa de salsa moída; Sal a gosto; 1 colher de chá de pimenta Síria; 1 colher de sopa de margarina; 1 tomate grande maduro; Azeite a gosto

Ingredientes (10 porções)

500 g de trigo para quibe
700 g de carne moida alcatra ou patinho
1/2 maço de hortelã picado
2 cebolas grandes picadas
1 colher de sopa de salsa moída
Sal a gosto
1 colher de chá de pimenta Síria
1 colher de sopa de margarina
1 tomate grande maduro
Azeite a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Lave bem o trigo.
2
Deixe de molho com 4 xícaras de água fervendo por 30 minutos.
3
Esprema bem o quibe até tirar toda a água.
4
Misture muito bem todos os ingredientes até dar a liga.
5
Unte uma assadeira quadrada com margarina e distribua toda a massa, achatando o quibe, corte em losangos e coloque azeite a gosto.
6
Corte um tomate em rodelas e leve ao forno preaquecido por 10 minutos.
7
Coloque papel alumínio e asse por 40 minutos ou até dourar.
8
Enfeite com folhas de hortelã, acompanhado de limão cortado.
9
Espere esfriar para cortar.