Name: Pavê de chocolate tradicional
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 5 ovos; 5 colheres de açúcar; 150 g de chocolate tipo cobertura (picado); 200 g de biscoito champagne; 6 colheres de rum; 6 colheres de água; 1 caixinha de chantilly

Ingredientes (5 porções)

5 ovos
5 colheres de açúcar
150 g de chocolate tipo cobertura (picado)
200 g de biscoito champagne
6 colheres de rum
6 colheres de água
1 caixinha de chantilly

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme quase branco.
2
Dissolva o chocolate no microondas, e misture com as gemas, batendo sempre. Bata as claras em neve e misture.
3
Umedeça os biscoitos na mistura de rum com água. Forre uma forma redonda alta com papel alumínio e arrume os biscoitos em pé, ao redor da forma.
4
Pique o restante dos biscoitos e acrescente o creme de leite. Despeje o creme na forma e leve para gelar por 24 horas.
5
Desenforme e decore com chantilly.