Name: Leitão à pururuca
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 kg de leitão magro com pele; 150 g de bicarbonato de sódio; 2 copos de água; 2 dentes de alho; 2 limões; 250 ml de óleo; páprica picante (pimenta picante); sal

Leitão à pururuca

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Por ROSE LOPES

Ingredientes (8 porções)

2 kg de leitão magro com pele
150 g de bicarbonato de sódio
2 copos de água
2 dentes de alho
2 limões
250 ml de óleo
páprica picante (pimenta picante)
sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 12min

1
Tempere o leitão com alho picado ou pimenta malagueta.
2
Adicione a páprica, o suco de limão e o sal.
3
Dissolva o bicarbonato em um copo de água, despeje sobre o porco, deixe 12 horas repousando.
4
Leve para assar.