1h
Por Maria gabriela
Ingredientes (20 porções)
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1 colher de sopa de farinha de mandioca
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miolo de pão francês amanhecido
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3 col de sopa de leite
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as berinjelas em fatias e apenas dê uma passada na frigideira com pouco óleo.
- 2
Reserve-as.
- 3
Deixe o miolo de pão banhado no leite.
- 4
Em uma tigela coloque a carne e as farinhas, misture com as mãos.
- 5
Retire o excesso de leite do miolo e coloque-o na mistura da carne, misture tudo.
- 6
Tempere a gosto e deixe no ponto de almôndegas.
- 7
Coloque a carne como recheio das fatias de berinjela e enrole-as.
- 8
Coloque em uma forma.
- 9
Em uma panela, doure o alho e a cebola. Adicione o leite e o amido de milho e misture bem.
- 10
Ao engrossar, adicione o cheiro verde, noz-moscada, tempere a gosto.
- 11
Retire do fogo e despeje sobre os enrolados de berinjela.
- 12
Polvilhe com queijo ralado e leve para assar por 20 minutos ou até ferver o molho.
