Ingredientes (18 porções)
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1 pacote de bolacha de leite redonda
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Modo de preparo
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Recheio:
Em uma tigela de vidro alta, coloque o leite condensado e leve ao microondas por 1 minuto.
- 2
Mexa e leve novamente ao microondas por mais 2 minutos, prestando muita atenção, parando e mexendo sempre que o creme subir e quase transbordar (chega uma hora que ele não transborda mais).
- 3
Ele vai ficar um brigadeiro branco.
- 4
À parte, derreta o chocolate branco no microondas (30 segundos).
- 5
Junte no brigadeiro branco as duas colheres de creme de leite e o chocolate branco derretido.
- 6
Deixe o creme esfriar e leve à geladeira para que fique mais duro e mais fácil de ser utilizado para rechear as bolachas.
- 7
Depois de frio, recheie generosamente as bolachas (formando sanduíches).
- 8
Leve à geladeira enquanto prepara a cobertura.
- 9
Cobertura:
- 10
Quebre as barras de chocolate ao leite e chocolate meio amargo em pedacinhos, coloque num recipiente e leve ao microondas por um minuto para derreter.
- 11
Mexa e se não for suficiente leve por mais 1 minuto.
- 12
Mexa bem o chocolate até que ele esfrie um pouco, e então banhe as bolachas recheadas e coloque-as sobre papel alumínio.
- 13
Leve à geladeira.
- 14
Variações: Pode-se variar o recheio, acrescentando ao creme castanhas de caju moídas, ou substituindo o chocolate branco por chocolate ao leite ou meio amargo, ou ainda acrescentando ao creme 2 colheres de suco de maracujá concentrado.
