Bolo de amendoim da tia Lú

1. Bata as claras em neve e reserve, em seguida bata as gemas, a margarina e o açúcar.
2. Bata bem até formar um creme branco.
3. Depois coloque o leite e bata de novo, quando estiver bem misturado coloque o trigo e continue batendo coloque o amendoim e bata de novo até misturar bem a massa.
4. Coloque o fermento, misture um pouco para incorporar a massa e por último acrescente as claras misturando bem devagar (a massa vai ficar um pouco grossa e com aparência de massa aerada).
5. Leve ao forno preaquecido 40 minutos (dependendo do forno).
6. Depois de frio desenforme o bolo corte ao meio como bem desejar e recheie com o doce de leite, misturado ao restante de amendoim que sobrar.
7. Use a cobertura de sua preferência e se delicie.

Informações Adicionais

• Dica: o meu doce de leite eu fiz em casa cozinhando duas latas de leite condensado na pressão fica muito mais saboroso. Boa sorte!