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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 4 ovos
  • Sal a gosto
  • pimenta-do- reino a gosto
  • 6 ramos de salsinha picada
  • 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso
  • 1/2 xícara (chá) de mussarela em cubos pequenos
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparo

  1. Bata levemente os ovos, tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha picada, acrescente os queijos e misture bem.
  2. Aqueça em fogo médio, o azeite de oliva em uma frigideira grossa, despeje a mistura de ovos, espalhando bem.
  3. Puxe levemente as bordas do omelete para o centro da frigideira.
  4. Dobre o omelete ao meio e passe-o para a travessa de servir.

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