Name: Cuscuz da madrinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 xícara de óleo; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho amassados; 1/2 kg de tomates bem maduros picados; 1 colher de sopa bem cheia de colorau; 1 lata grande de sardinha; 2 cubos de caldo de galinha; sal a gosto; 2 ovos cozidos; 1 lata de ervilhas; 1 xícara de azeitonas picadas; 1 pacote de farinha de milho amarela

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Por Andrea terranova

Ingredientes (15 porções)

1 xícara de óleo
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
1/2 kg de tomates bem maduros picados
1 colher de sopa bem cheia de colorau
1 lata grande de sardinha
2 cubos de caldo de galinha
sal a gosto
2 ovos cozidos
1 lata de ervilhas
1 xícara de azeitonas picadas
1 pacote de farinha de milho amarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Frite o alho, a cebola, quando estiver dourados, encha a panela com água, tem que ser uma panela grande.
2
Acrescente todos os outros ingredientes, menos a farinha.
3
O ovo cozido, pique-o também na panela, depois deixe tudo cozinhar por cerca de 20 minutos.
4
experimente o sal e se achar necessário coloque mais.
5
Acrescente a farinha aos poucos, coloque o pacote todo e mexa até desgrudar da panela, quando você ver o fundo da panela, está pronto.
6
Despejar em um refratário e deixar esfriar.