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Berinjela ao forno
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Por Terezinha

Ingredientes (1 porção)

  • berinjela1 berinjela cortada em cubos
  • pimentão1 pimentão em cubos
  • azeitona50 g de azeitonas
  • orégano secoOrégano
  • pimenta-do-reinoPimenta-do-reino a gosto
  • cebolaCebola em cubos
  • tomate1 tomate cortado
  • Alho e cheiro verde a gosto
  • cardamomo triturado
  • uva-passa50 g de uvas passas
  • azeite2 colheres de azeite de oliva
  • caldo de galinha1/2 tablete de caldo maggi

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Pique a beringela em cubos.

  2. 2

    Misture os ingredientes a berinjela

  3. 3

    Coloque-os em um refratário, leve ao forno quente mexendo de vez em quando, de 40 a 45 minutos, está pronto.

  4. 4

    Acompanha bem com torradas.

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