Berinjela ao forno

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Preparo 40 MIN

Rendimento 1 porção

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terezinha Membro desde 2005

Ingredientes

1 berinjela cortada em cubos
1 pimentão em cubos
50 g de azeitonas
Orégano
Pimenta-do-reino a gosto
Cebola em cubos
1 tomate cortado
Alho e cheiro verde a gosto
cardamomo triturado
50 g de uvas passas
2 colheres de azeite de oliva
1/2 tablete de caldo maggi

Modo de Preparo

Pique a beringela em cubos.
Misture os ingredientes a berinjela
Coloque-os em um refratário, leve ao forno quente mexendo de vez em quando, de 40 a 45 minutos, está pronto.
Acompanha bem com torradas.

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