Name: Berinjela ao forno
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 berinjela cortada em cubos; 1 pimentão em cubos; 50 g de azeitonas; Orégano; Pimenta-do-reino a gosto; Cebola em cubos; 1 tomate cortado; Alho e cheiro verde a gosto; cardamomo triturado; 50 g de uvas passas; 2 colheres de azeite de oliva; 1/2 tablete de caldo maggi

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Berinjela ao forno

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Por Terezinha

Ingredientes (1 porção)

1 berinjela cortada em cubos
1 pimentão em cubos
50 g de azeitonas
Orégano
Pimenta-do-reino a gosto
Cebola em cubos
1 tomate cortado
Alho e cheiro verde a gosto
cardamomo triturado
50 g de uvas passas
2 colheres de azeite de oliva
1/2 tablete de caldo maggi

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Pique a beringela em cubos.
2
Misture os ingredientes a berinjela
3
Coloque-os em um refratário, leve ao forno quente mexendo de vez em quando, de 40 a 45 minutos, está pronto.
4
Acompanha bem com torradas.