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Sopa de lentilha tchau frio

2 5.0
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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 250 g de lentilhas
  • 1 cebola média picada
  • 5 azeitonas
  • 1 dente de alho
  • 2 batatas grandes cortadas em quadrados
  • 1 caldo de galinha
  • 1/2 linguiça calabresa
  • 200 g de macarrão de sopa
  • Água
  • Azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Colocar as lentilhas de molho por 20 minutos.
  2. Enquanto isso, preparar os ingredientes, pique a cebola, amasse o alho, descasque e corte as batatas, pique a calabrezza em cubinhos bem pequenos. Corte as azeitonas bem fininhas.
  3. Após os 20 minutos coloque as lentilhas em uma panela com água e deixe 2 minutos após ferver a água.
  4. Refogue com azeite o alho, a cebola, a calabresa, as azeitonas.
  5. Acrescente as batatas.
  6. Coloque as lentilhas após escorrer a água em que foi fervida.
  7. Cubra de água até 2 dedos acima das lentilhas.
  8. Acrescente o caldo de galinha
  9. Quando a água estiver fervento acrescente o macarrão,
  10. Caso seja necessário acrescente sal a gosto.
  11. Tampe e deixe cozinhar em fogo médio até o macarrão cozinhar.
  12. Bom apetite!

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