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Preparo
Rendimento 15 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 1/2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
  • 1 tablete de fermento biológico fresco
  • 1/2 colher (sopa ) de açúcar
  • 1 ovo
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1/2 colher (sopa) de sal

Decoração:

  • 1 clara ligeiramente batida
  • 1 colher (sopa) de aveia em flocos finos

Modo de Preparo

    Massa:

    1. Junte a farinha de trigo, a aveia e o fermento (esfarelado) e misture bem.
    2. Acrescente o açúcar, o azeite, o ovo e o sal e misture novamente.
    3. Adicione 1 1/2 xícaras (chá) de água aos poucos e sove a massa por 15 minutos, até ficar macia e lisa (se a massa ficar dura ou seca, acrescente água aos poucos), coloque-a em uma vasilha untada com azeite.
    4. Cubra com um filme plástico e deixe descansar por 15 minutos.
    5. Com um rolo de macarrão, abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo de 25 x 19 cm mais ou menos.
    6. Enrole-a como um rocambole e coloque em uma forma de bolo inglês de 9,5x21x6,5 cm untada com azeite, cubra novamente com um filme plástico.
    7. Deixe descansar até dobrar de tamanho (cerca de 40 minutos em ambiente quente). Pincele a superfície da massa com a clara e polvilhe com a aveia.
    8. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que a superfície fique dourada.

    PELA WEB

    Comentários

    • Tá no forno... deu tudo certo até agora, uma massa linda e fácil de trabalhar...

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