Name: Pão de aveia
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 1/2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos; 1 tablete de fermento biológico fresco; 1/2 colher (sopa) de açúcar; 1 ovo; 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva; 1/2 colher (sopa) de sal; 1 clara ligeiramente batida; 1 colher (sopa) de aveia em flocos finos

Ingredientes (15 porções)

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 1/2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
1 tablete de fermento biológico fresco
1/2 colher (sopa) de açúcar
1 ovo
1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
1/2 colher (sopa) de sal

Decoração

1 clara ligeiramente batida
1 colher (sopa) de aveia em flocos finos

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Junte a farinha de trigo, a aveia e o fermento (esfarelado) e misture bem.
2
Acrescente o açúcar, o azeite, o ovo e o sal e misture novamente.
3
Adicione 1 1/2 xícaras (chá) de água aos poucos e sove a massa por 15 minutos, até ficar macia e lisa (se a massa ficar dura ou seca, acrescente água aos poucos), coloque-a em uma vasilha untada com azeite.
4
Cubra com um filme plástico e deixe descansar por 15 minutos.
5
Com um rolo de macarrão, abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo de 25 x 19 cm mais ou menos.
6
Enrole-a como um rocambole e coloque em uma forma de bolo inglês de 9,5x21x6,5 cm untada com azeite, cubra novamente com um filme plástico.
7
Deixe descansar até dobrar de tamanho (cerca de 40 minutos em ambiente quente). Pincele a superfície da massa com a clara e polvilhe com a aveia.
8
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que a superfície fique dourada.