Name: Carne assada na cerveja
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 peça de maminha (com aproximadamente 1,2 Kg); 4 dentes de alho descascados e amassados; Sal e pimenta do reino a gosto; 1 xícara chá de cerveja; 700 g de batatas bolinhas com casca; 4 colheres sopa de azeite de oliva; 1 maço de brócolis cozido em buquês; Óleo para untar a forma

@ Elis Magna Martins

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Por Telma Facioli

Ingredientes (6 porções)

1 peça de maminha (com aproximadamente 1,2 Kg)
4 dentes de alho descascados e amassados
Sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara chá de cerveja
700 g de batatas bolinhas com casca
4 colheres sopa de azeite de oliva
1 maço de brócolis cozido em buquês
Óleo para untar a forma

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Tempere a carne com metade do alho, sal e pimenta.
2
Coloque em um saco para assados e regue com cerveja.
3
Coloque as batatas e 2 colheres de azeite.Coloque em uma assadeira, feche o saco e faça um furo na parte de cima.
4
Leve ao forno preaquecido médio (180°C), por 1 hora. Em uma frigideira, refogue o brócolis com o azeite e o alho.
5
Retire a carne e as batatas do saco, enfeite com o brócolis e sirva.