Carne assada na cerveja

Foto: Elis Magna Martins
Foto: Elis Magna Martins

Preparo 90 MIN

Rendimento 6 porções

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Telma Facioli Membro desde 2012

Ingredientes

1 peça de maminha (com aproximadamente 1,2 Kg)
4 dentes de alho descascados e amassados
Sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara chá de cerveja
700 g de batatas bolinhas com casca
4 colheres sopa de azeite de oliva
1 maço de brócolis cozido em buquês
Óleo para untar a forma

Modo de Preparo

Tempere a carne com metade do alho, sal e pimenta.
Coloque em um saco para assados e regue com cerveja.
Coloque as batatas e 2 colheres de azeite.Coloque em uma assadeira, feche o saco e faça um furo na parte de cima.
Leve ao forno preaquecido médio (180°C), por 1 hora. Em uma frigideira, refogue o brócolis com o azeite e o alho.
Retire a carne e as batatas do saco, enfeite com o brócolis e sirva.

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Comentários

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Elis Magna Martins
em 21/04/15

Depois de uma hora tirei o saco e assei por mais uns 40 minutos , como não tinha a batatinha pequena usei a normal com casca cortada em fatias grossas, ficou bem bom!

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