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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 5 batatas
  • 2 cenouras
  • 2 mandioquinhas
  • 300 g de músculo em cubos
  • 2 ovos batidos
  • sal a gosto
  • queijo ralado

Modo de Preparo

  1. Frite a cebola, o alho e os pedaços de músculo.
  2. Acrescente os legumes descascados cortados bem grandes e o sal.
  3. Cubra com água fervente e deixe cozinhar em panela de pressão por 20 minutos.
  4. Separar a carne e bater o restante no liquidificador para formar um creme.
  5. Se necessário acrescentar mais água nesse momento. colocar o creme na panela junto com a carne e levar ao fogo por mais uns minutos.
  6. Acrescentar os ovos batidos mexendo levemente até eles cozinharem com o calor do creme. Salpicar com queijo ralado.

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