Name: Creme de legumes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 cebola grande picada; 3 dentes de alho amassados; 5 batatas; 2 cenouras; 2 mandioquinhas; 300 g de músculo em cubos; 2 ovos batidos; sal a gosto; queijo ralado

Ingredientes (6 porções)

1 cebola grande picada
3 dentes de alho amassados
5 batatas
2 cenouras
2 mandioquinhas
300 g de músculo em cubos
2 ovos batidos
sal a gosto
queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Frite a cebola, o alho e os pedaços de músculo.
2
Acrescente os legumes descascados cortados bem grandes e o sal.
3
Cubra com água fervente e deixe cozinhar em panela de pressão por 20 minutos.
4
Separar a carne e bater o restante no liquidificador para formar um creme.
5
Se necessário acrescentar mais água nesse momento. colocar o creme na panela junto com a carne e levar ao fogo por mais uns minutos.
6
Acrescentar os ovos batidos mexendo levemente até eles cozinharem com o calor do creme. Salpicar com queijo ralado.

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