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Maionese com catupiry e ovos de codorna

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 4 batatas grandes cortadas em cubinhos
  • 15 ovos de codorna cozidos
  • 10 azeitonas picadas (verde ou preta) de sua preferência
  • 1 sachê de tempero para legumes
  • 3 colheres (sopa) bem cheias de maionese
  • 3 colheres (sopa) bem cheias de catupiry de boa qualidade
  • 1 tomate sem semente picado em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de salsa fresca ou desidratada
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a batata com o sachê de tempero para legumes e uma pitada de sal, escorra e passe para uma travessa.
  2. Acrescente os ovos, as azeitonas picadas, a maionese, o catupiry e misture tudo, por cima espalhe o tomate picado a salsa e polvilhe o queijo parmesão ralado.

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