Name: Chupe de Frango (prato típico do Chile)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de peito de frango cozido (reserve a água da fervura); 1 Cebola média picada fina; 3 colheres de óleo; 1 colherinha rasa de pimentao (opcional); 3 cubinhos de caldo de galinha; 2½ xícaras de pao amolecido em leite; ¾ de xícara de queijo parmesao

@ Danny Chaves

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Por Patricia s perez

Ingredientes (10 porções)

500 g de peito de frango cozido (reserve a água da fervura)
1 Cebola média picada fina
3 colheres de óleo
1 colherinha rasa de pimentao (opcional)
3 cubinhos de caldo de galinha
2½ xícaras de pao amolecido em leite
¾ de xícara de queijo parmesao

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogue a cebola numa frigideira com o óleo quente, o pimentao e os três cubinhos de caldo de galinha amassados em fogo suave.
2
Adicione 3 xícaras do caldo de cozimento do frango.
3
Deixar ferver em fogo suave durante 10 min. Enquanto isso, desfiar o frango e reservar.
4
Adicionar no refogado o pao amolecido e moído (pode fazer com um processador de alimentos ou passando o pao com uma colher de pau por uma peneira).
5
Deixar ferver a fogo suave remexendo até que fique cremoso (5 a 8 min)
6
Retirar do fogo e adicionar meia xícara de queijo parmesão e o frango desfiado.
7
Misturar e colocar em recipientes individuais para forno.
8
Polvilhar com o queijo restante.
9
Levar ao forno quente para gratinar e esquentar.