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30min
Por Patricia s perez
Ingredientes (10 porções)
- 500 g de peito de frango cozido (reserve a água da fervura)
- 1 Cebola média picada fina
-
3 colheres de óleo
- 1 colherinha rasa de pimentao (opcional)
-
3 cubinhos de caldo de galinha
- 2½ xícaras de pao amolecido em leite
- ¾ de xícara de queijo parmesao
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue a cebola numa frigideira com o óleo quente, o pimentao e os três cubinhos de caldo de galinha amassados em fogo suave.
- 2
Adicione 3 xícaras do caldo de cozimento do frango.
- 3
Deixar ferver em fogo suave durante 10 min. Enquanto isso, desfiar o frango e reservar.
- 4
Adicionar no refogado o pao amolecido e moído (pode fazer com um processador de alimentos ou passando o pao com uma colher de pau por uma peneira).
- 5
Deixar ferver a fogo suave remexendo até que fique cremoso (5 a 8 min)
- 6
Retirar do fogo e adicionar meia xícara de queijo parmesão e o frango desfiado.
- 7
Misturar e colocar em recipientes individuais para forno.
- 8
Polvilhar com o queijo restante.
- 9
Levar ao forno quente para gratinar e esquentar.
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