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Preparo
Rendimento 40 porções
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Ingredientes

  • 800 g de pão amanhecido
  • 1 kg de acém moido
  • 4 dentes de alho picado
  • 1/2 xícara de salsa picada
  • 1/2 xícara de cebolinha verde picada
  • 1 colher de orégano
  • 1 colher de manjericão
  • 1 colher de noz-moscada
  • 2 pimentas dedo-de-moça
  • 1 colher de pimenta calabresa
  • 1/2 colher de pimenta-do-reino
  • óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente coloque o pão amanhecido e deixe por 40 minutos imerso.
  2. Depois drene toda água da massa do pão e reserve.
  3. Em outro recipiente grande coloque a carne moída e acrescente todos os temperos.
  4. Amasse bem a carne,a massa de pão e os temperos até que fique bem uniforme.
  5. Faça bolinhos com a massa e frite-os completamente imersos no óleo quente.

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