Donuts

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Preparo 60 MIN

Rendimento 20 porções

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Elenice Membro desde 2009

Ingredientes

300 g de farinha de trigo
105 ml de água
18 g de fermento fresco ou 6 g de fermento seco
60 g de ovo (cerca de 5 ovos)
30 g de manteiga
3 g de sal
45 g de açúcar de confeiteiro
3 g de essência de baunilha

Modo de Preparo

Faça uma esponja com a água, o fermento e a farinha.
Deixe descansar por 30 minutos, depois misture os demais ingredientes até ficar homogênea.
Deixe descansar por 20 minutos.
Abra a massa com cerca de 15 mm de espessura, sobre uma superfície untada com óleo e corte os donuts com o vazador de 8 cm e outro de 2,5 cm, transfira para uma assadeira e deixe fermentar.
F, frite em óleo quente até que estejam dourados. Escorra sobre papel absorvente. Recheie se preferir ou sirva sem recheio.

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