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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 500 g de farofa temperada
  • 4 batatas médias
  • 3 ovos
  • 1 cebola
  • 1 tomate sem sementes
  • 2 alhos
  • 300 g de bacon
  • 2 cenouras grandes
  • azeitonas a gosto
  • cheiro verde a gosto
  • 1 colher de óleo

Modo de Preparo

  1. Cozinhar as batatas cortadas em cubos pequenos e os ovos, após cozidos reservar.
  2. Em uma panela fritar os bacom em cubos pequenos e apos acrescentar o alho e a cebola, quando estiverem dourados acrescente a cenoura ralada e o tomate em cubos.
  3. Quando a cenoura estiver bem molinha, colocar a batata cozida o ovo cortados em tiras, a farofa temperada, a azeitona e por fim o cheiro verde
  4. De preferência servir quente.
  5. Ótima para servir com arroz branco, vinagrete e churrasco.
  6. Bom apetite!

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