Farofa da Mama

Name: Farofa da Mama
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g de farofa temperada; 4 batatas médias; 3 ovos; 1 cebola; 1 tomate sem sementes; 2 alhos; 300 g de bacon; 2 cenouras grandes; azeitonas a gosto; cheiro verde a gosto; 1 colher de óleo

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Preparo 20 MIN

Rendimento 6 porções

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Carina Fernandes Rocha Membro desde 2012

Ingredientes

500 g de farofa temperada
4 batatas médias
3 ovos
1 cebola
1 tomate sem sementes
2 alhos
300 g de bacon
2 cenouras grandes
azeitonas a gosto
cheiro verde a gosto
1 colher de óleo

Modo de Preparo

Cozinhar as batatas cortadas em cubos pequenos e os ovos, após cozidos reservar.
Em uma panela fritar os bacom em cubos pequenos e apos acrescentar o alho e a cebola, quando estiverem dourados acrescente a cenoura ralada e o tomate em cubos.
Quando a cenoura estiver bem molinha, colocar a batata cozida o ovo cortados em tiras, a farofa temperada, a azeitona e por fim o cheiro verde
De preferência servir quente.
Ótima para servir com arroz branco, vinagrete e churrasco.
Bom apetite!