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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 8 maçâs médias
  • 6 ovos
  • 2 lata creme de leite
  • 1 lata leite condensado
  • 1 litro de leite
  • 1 limão
  • 12 colheres de sopa de açúcar
  • 1 xícara de coco ralado
  • 3 colheres de sopa maizena

Modo de Preparo

  1. Colocar o leite em uma panela, misturar o leite condensado com as gemas e o amido de milho.
  2. Colocar no fogo baixo e mexer até engrossar, bater as claras em neve colocar o açúcar.
  3. Assar em um refratário de vidro, de preferência aquele que é oval grande, até dourar o suspiro.
  4. Colocar o pudim em cima com cuidado para não subir o suspiro, esperar esfriar.
  5. Picar as maçãs em pedaços pequenos, espremer o limão e colocar 1 lata de creme de leite.
  6. Colocar as maçãs com cuidado em cima do creme e por último colocar o creme de leite batido e o coco para enfeitar.
  7. Fica uma delícia principalmente no verão.

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