Name: Bolo mousse de limão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 18 porções
Ingredients: 4 ovos – separe claras e gemas; 1 xícara (chá) de água fervida; 2 xícaras (chá) açúcar; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (café) de fermento em pó; Raspas de 1 limão; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 lata de suco de limão (3 limões diluídos em água até completar); 1 pacote de gelatina incolor e sem sabor; 1 lata de água; 4 colheres de açúcar; Chantilly; Raspas de limão

Ingredientes (18 porções)

Pão-de-ló

4 ovos – separe claras e gemas
1 xícara (chá) de água fervida
2 xícaras (chá) açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó
Raspas de 1 limão

Mousse de limão

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de suco de limão (3 limões diluídos em água até completar)
1 pacote de gelatina incolor e sem sabor

Calda

1 lata de água
4 colheres de açúcar

Cobertura

Chantilly
Raspas de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata as claras em neve e reserve.
2
Bata as gemas por aproximadamente 3 minutos (utilize uma bacia alta e grande).
3
Desligue a batedeira e acrescente a farinha,as raspas de limão e o fermento. Por último as claras em neve delicadamente.
4
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, em forma untada e enfarinhada.
5
Mousse:
Dissolva a gelatina em 5 colheres de água e bata com os outros ingredientes no liquidificador por 4 minutos.
6
Calda:
Leve ao fogo baixo, depois que levantar fervura abaixe o fogo e aguarde mais 6 minutos
7
Montagem:
Corte o bolo ao meio, molhe com a calda.
8
Coloque outra camada de bolo, molhe e cubra com chantilly e raspas de limão.