40min
Ingredientes (20 porções)
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1 colher de chá de rapas de laranja
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500 g abóbora cozida e amassada
Dica Deixe a abóbora sobre uma peneira para tirar o excesso de líquido
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1 xícara de chá de coco ralado seco
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Hidratado com 1 xícara de chá de água fervente
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Para cobertura de chocolate
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Numa batedeira coloque o açúcar, margarina e as gemas e bata por 5 minutos.
- 2
Junte raspas de laranja e abóbora cozida e amassada.
- 3
Coloque os ingredientes aos poucos.
- 4
Junte a farinha de trigo peneirada, amido de milho e fermento.
- 5
Misture bem acrescente coco ralado seco (hidratado com 1 xícara de chá de água fervente e as claras batidas em neve).
- 6
Misture delicadamente incorporando todos os ingredientes.
- 7
Despeje a massa numa assadeira retangular untada e enfarinhada da leve ao forno pré-aquecido a 180° graus por tempo de 1 hora.
- 8
Desenforme e coloque a cobertura de chocolate.
- 9
Cobertura:
Em uma panela em fogo médio coloque açúcar, chocolate em pó, margarina e leite.
- 10
Deixe ferver.
- 11
Desligue o fogo e cubra o bolo com esta cobertura.
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