Ingredientes (4 porções)
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500 g de alcatra ou coxão mole cortado em tiras
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1 pedaço pequeno de gengibre descascado e picado
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1 tablete de tempero (eu uso o de arroz - cebola e alho)
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4 colheres de sopa de mostarda preta
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1 colher de sobremesa (cheia) de canela
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200 g de champignons picados
Modo de preparo
- 1
Em uma panela refogue metade da cebola em um pouco de óleo.
- 2
Quando a cebola estiver dourada, acrescente metade do gengibre picado e deixe refogar por mais 2 minutinhos em fogo baixo para não queimar a cebola.
- 3
Em seguida acresente os dentes de alho amassados.
- 4
Adicione a carne e deixe refogar com o tempero, acrescente o sal, o tablete de tempero e a pimenta-do-reino.
- 5
Deixar a carne refogar até que ela seque quase completamente (ela vai soltar água, tem que deixar essa água secar quase toda, até que fique um caldo grossinho).
- 6
Reserve.
- 7
Em outra panela refogue o restante da cebola com o resto do gengibre (da mesma maneira). Quando a cebola estiver dourada, acrescente o leite de coco e deixe ferver.
- 8
Adicione a mostarda, a canela e o restante dos temperos, e deixe ferver em fogo baixo.
- 9
Quando o creme estiver mais encorpado, acrescente o creme de leite e mexa.
- 10
Experimente para ver se o tempero está do seu gosto.
- 11
Por último acrescente os champignons picados.
- 12
Sirva com arroz, de preferência com um arroz aromático Jasmin, ele vai dar uma complementada no sabor do prato.
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