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Frango cremoso ao leite de coco

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 Kg filezinho de frango
  • 1 embalagem de molho de tomate (200 g)
  • 1 copo de requeijão
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 limão
  • Fatias de queijo
  • Adobo (mistura de temperos filipino composto de pimenta, páprica, louro, alho, cebola, molho de soja e vinagre)

Modo de Preparo

  1. Tempere o frango com limão, adobo e sal.
  2. Cubra o fundo de um refratário com os peitos de frango.
  3. Em uma panela misture o molho de tomate, requeijão, leite de coco e mostarda.
  4. Quando começar a ferver desligue e despeje o molho sobre o frango.
  5. Leve ao forno por 40 minutos, quando estiver quase pronto cubra com as fatias de queijo e leve ao forno novamente até derreter.

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