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Músculo bovino ao molho de vinho tinto
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C
Por Carmen Colla Rossi

Ingredientes (4 porções)

  • 2 kg de músculo bovino sem gordura com osso
  • vinho tinto seco1 garrafa de vinho tinto seco
  • salSal a gosto
  • Cebola em fatias grossas
  • folha de louroLouro
  • pimentaPimenta a gosto
  • óleoÓleo

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Frite a cebola no óleo acrescente o músculo e deixe dourar e coloque o vinho o louro.

  2. 2

    À pimenta tampe a panela deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos na panela de pressão até que a carne fique macia.

  3. 3

    Deixe ferver com a panela aberta até engrossar o molho sirva com polenta ou purê de batatas.

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