Name: Bolo de milho praiano
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de milho flocada; 2 xícaras de açúcar; 1 xícaras de farinha de trigo sem fermento; 1 colher de sopa de fermento; 1 coco inteiro ralado; 2 colheres de sopa de queijo ralado; 4 ovos inteiros; 250 g de margarina ou manteiga derretida em banho-maria; 1 caixa de leite de vaca em líquido; 1 colher de sopa de baunilha

Ingredientes (12 porções)

2 xícaras de farinha de milho flocada
2 xícaras de açúcar
1 xícaras de farinha de trigo sem fermento
1 colher de sopa de fermento
1 coco inteiro ralado
2 colheres de sopa de queijo ralado
4 ovos inteiros
250 g de margarina ou manteiga derretida em banho-maria
1 caixa de leite de vaca em líquido
1 colher de sopa de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Em uma tigela mistura-se a farinha de milho flocada, o açúcar, a farinha de trigo, o fermento, o queijo ralado e reserve.
2
No liquidificador bata por 3 minutos, o coco ralado com ½ litro de leite de vaca, em seguida acrescente os ovos, a baunilha e a margarina ou manteiga derretida, bata por mais 3 minutos. Misture com os ingredientes da tigela reservada até ficar homogênea acrescentando devagar o restante do leite de vaca.
3
Unte uma assadeira retangular de 24 cm ponha a mistura e leve ao forno já preaquecido a 180°C durante 35 minutos. Espere esfriar e corte em cubinhos de 5 cm.
4
Dica: se preferir cubra com calda de chocolate.