Name: Empadão de frango com palmito
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 250 g de gordura vegetal; 1 ovo; 1/2 colher (sopa) de margarina; 100 ml de leite; 1 peito de frango cozido e desfiado; 250 g de palmito picado; 3 colheres (sopa) de molho de tomate; 1/2 cebola batida; 1 dente de alho; azeitona a gosto; 1 pote de requeijão

Ingredientes (8 porções)

Massa

500 g de farinha de trigo
250 g de gordura vegetal
1 ovo
1/2 colher (sopa) de margarina
100 ml de leite

Recheio

1 peito de frango cozido e desfiado
250 g de palmito picado
3 colheres (sopa) de molho de tomate
1/2 cebola batida
1 dente de alho
azeitona a gosto
1 pote de requeijão

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Em um recipiente, misture sem sovar, a farinha de trigo e a gordura vegetal picada, formando uma farofa.
2
Abra um buraco na massa e adicione o ovo e a margarina, continue misturando sem sovar, adicionando o leite vagarosamente, até obter uma massa homogênea. Envolva a massa em filme plástico e reserve-a.
3
Recheio:
Em uma panela refogue o alho e a cebola, acrescentando o palmito devagar. Adicione o frango, a azeitona e o molho de tomate, misturando bem. Ajuste o sal (a gosto). Deixe esfriar enquanto monta a massa.
4
Montagem:
Divida a massa ao meio. Abra até que forre o fundo da forma e sua lateral. Coloque o recheio e cubra-o com o requeijão. Em seguida, abra a segunda metade da massa e coloque sobre o recheio. Faça uma mistura de uma gema de ovo com uma colher (chá) de café e pincele a massa.
5
Leve ao forno médio pré-aquecido até dourar, por mais ou menos 40 minutos. Sirva em seguida.