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Bolo pudim de laranja
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Por Poliana Yasmin

Ingredientes (12 porções)

Pudim

  • açúcar2 xícara (chá) de açúcar
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • 1 vez a mesma medida de suco de laranja
  • ovo4 ovos

Bolo

  • ovo4 ovos
  • açúcar1 xícara (chá) de açúcar
  • raspas de laranjaraspas de laranja
  • farinha de trigo2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó
  • suco de laranja1 xícara (chá) de suco de laranja

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Caramelize com o açúcar uma forma redonda de 30 cm de diâmetro ou uma forma retangular de 30 x 24 cm e reserve.

  2. 2

    Faça o pudim: bata no liqüidificador o leite condensado, o suco de laranja e os ovos. Despeje os ingredientes, na forma caramelizada e reserve. Para o bolo, bata as claras em neve bem firme na batedeira, junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar e as raspas de laranja às colheradas.

  3. 3

    Bata bem e desligue a batedeira. Junte a farinha de trigo peneirada com o fermento, alternando com o suco de laranja e misture levemente. Despeje essa massa sobre o pudim reservado e asse em banho-maria, no forno médio, por 1 hora e 30 minutos aproximadamente. Espere esfriar, leve à geladeira e desenforme depois de gelado, soltando as bordas do bolo com uma faca.

Informações adicionais

Observação: Para fazer um pudim de laranja, dispense o bolo e prepare o pudim como indicado na receita, assando-o em forno médio por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

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