Assistir : Bolinho de arroz integral
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Por Leribeiro
Ingredientes (20 porções)
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2 xícaras de arroz integral cozido e temperado
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3 colheres de queijo meia cura ou parmesão ralado
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Cheiro verde, alho, pimenta e sal a gosto
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Opcional: ricota para rechear
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Triturar levemente o arroz no liquidificador até ficar quebradinho.
- 2
Misturar todos os demais ingredientes até formar uma massa uniforme (se tiver mole, acrescente farinha de trigo).
- 3
Acerte o tempero (geralmente, necessita acrescentar mais tempero mesmo se o arroz for cozido com sal).
- 4
Faça bolinhas e, se preferir, recheie com ricota.
- 5
Frite em óleo bem quente ou leve ao forno para assar até ficarem dourados.
- 6
Não precisa empanar.
- 7
Rende cerca de 20 bolinhos.
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