40min
Ingredientes (6 porções)
-
1 kg de macaxeira
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1 litro de leite de coco
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Carne de sol assada
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe a macaxeira em 1 litro de água com um pouco de sal.
- 2
Deixe cozinhar até ficar bem mole.
- 3
Escorra e amasse com um garfo.
- 4
Leve a uma panela com o leite de coco até formar um mingau bem grosso.
- 5
Coloque uma colher de sopa rasa de manteiga.
- 6
Deixe ferve mais um pouco e sirva com a carne de sol assada.
- 7
Bom apetite!
- 8
Esta receita era da minha avó e tradicionalmente nordestina.
