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Por Joana Darc

Ingredientes (6 porções)

  • mandioca1 kg de macaxeira
  • leite de coco1 litro de leite de coco
  • Carne de sol assada

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe a macaxeira em 1 litro de água com um pouco de sal.

  2. 2

    Deixe cozinhar até ficar bem mole.

  3. 3

    Escorra e amasse com um garfo.

  4. 4

    Leve a uma panela com o leite de coco até formar um mingau bem grosso.

  5. 5

    Coloque uma colher de sopa rasa de manteiga.

  6. 6

    Deixe ferve mais um pouco e sirva com a carne de sol assada.

  7. 7

    Bom apetite!

  8. 8

    Esta receita era da minha avó e tradicionalmente nordestina.

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