Ingredientes (5 porções)
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1/2 kg de moela
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Alho e sal a gosto
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Coentro e cebolinha a gosto
Modo de preparo
- 1
Lave a moela e tire as gordurinhas extras.
- 2
Leve a moela ao fogo com a água em quantidade acima de seu conteúdo, e quando começar a ferver e tire-a do fogo.
- 3
Em uma panela de pressão coloque a cebola o alho e a margarina e refogue.
- 4
Depois acrescente colorau, sal e em seguida a moela e mexa bem.
- 5
Depois coloque água até cobrir a moela e deixar na pressão por 30 minutos ou até ficar bem mole.
- 6
Após o cozimento, tire um pouco do molho, caso tenha ficado muito líquido.
- 7
Coloque a moela com o restante do molho em outra panela, com uma cebola, o tomate, o pimentão, o coentro e a cebolinha cortado um pouco grandes.
- 8
Acrescente um pouco de molho de tomate, para que o caldo fique um pouco grosso.
- 9
E por fim um pouco de pimenta com cominho.
- 10
Pode servir com arroz branco e farofa, mas também é uma ótima pedida para tira gosto com uma cerveja bem gelada.
