Ingredientes (5 porções)
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1 colher de sopa rasa de páprica (defumada ou não)
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1 colher se sopa de cebola branca
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2 colheres de sopa de ovos cozidos
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1 colher de sopa de pimenta verde
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2 colheres de sopa de pimentão vermelho (opcional)
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Modo de preparo
- 1
Misture os líquidos, a maionese e a mostarda até que fique com uma aparência rosada uniforme, reserve.
- 2
Todos vegetais e os ovos devem ser cortados nas menores partes que sua paciência permitirem, mas deve-se evitar o uso de processadores de alimentos.
- 3
Misture os vegetais picados e demais ingredientes à parte reservada em uma vasilha com tampa.
- 4
Sacuda vigorosamente por aproximadamente 3 minutos.
- 5
Sirva gelado sobre saladas frias ou sanduíches de carne.
Informações adicionais
Curiosidades:
É o molho oficial do Reuben - um sanduíche muito apreciado em diversos lugares do mundo, feito com carne de carneiro ou corned-beef, um tipo de carne maturada dos Estados Unidos.
O nome "mil ilhas" refere-se às mais de ilhas fluviais que cruzam o rio St Lawrence entre o Canadá e os Estados Unidos: os vegetais em meio ao molho lembram as pequenas ilhas de cores vibrantes na cor uniforme do rio.
