Name: Torta de frango e ricota
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 3/4 xícara de óleo; 2 copos de farinha de trigo (bem cheio); 1 e 1/2 de leite morno; 1 colher de sopa de fermento em pó; sal a gosto; 300 g de ricota; 1 peito de frango cozido e desfiado; 1 cenoura ralada; 2 tomate picadinhos; 2 dentes de alho amassado e picado; 3 colheres de óleo; cheiro verde, sal, pimenta-do-reino e molho de pimenta a gosto

@ Maria isabel roncada de melo

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Por Maria isabel roncada de melo

Ingredientes (10 porções)

3 ovos
3/4 xícara de óleo
2 copos de farinha de trigo (bem cheio)
1 e 1/2 de leite morno
1 colher de sopa de fermento em pó
sal a gosto

Recheio

300 g de ricota
1 peito de frango cozido e desfiado
1 cenoura ralada
2 tomate picadinhos
2 dentes de alho amassado e picado
3 colheres de óleo
cheiro verde, sal, pimenta-do-reino e molho de pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Fritar o alho no óleo, acrescentar os tomates e deixar secar a água.
2
Acrescente a cenoura ralada, o peito de frango desfiado, deixe refogar por alguns minutos, acrescente o sal e os demais temperos.
3
Prove o sal e desligue.
4
À parte esfarele a ricota.
5
Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Unte uma assadeira e coloque 3/4 da massa.
6
Coloque o recheio, acerte com um colher, depois espalhe a ricota, acerte novamente e acrescente o resto da massa; espalhe bem para que fique uniforme.
7
A massa deve ficar bem mole