Name: Bolo de gengibre e chocolate
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 ovos tipo extra (100g); 1/2 xícara rasas de açúcar refinado (90 g); 5 colheres de sopa de manteiga sem sal (75 g); 1 xícara rasa de farinha de trigo especial (100 g); 6 colheres rasas de sopa de leite integral longa vida (80 ml); 1/2 xícara de chocolate em pó (40 g); 1/2 colher de chá de fermento químico em pó (5 g); 10 g de gengibre fresco ralado (cerca de 1 colher de sopa); Chocolate meio amargo ralado grosso a gosto

Ingredientes (8 porções)

2 ovos tipo extra (100g)
1/2 xícara rasas de açúcar refinado (90 g)
5 colheres de sopa de manteiga sem sal (75 g)
1 xícara rasa de farinha de trigo especial (100 g)
6 colheres rasas de sopa de leite integral longa vida (80 ml)
1/2 xícara de chocolate em pó (40 g)
1/2 colher de chá de fermento químico em pó (5 g)
10 g de gengibre fresco ralado (cerca de 1 colher de sopa)
Chocolate meio amargo ralado grosso a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
2
Adicione uma a uma as gemas e bata mais.
3
Acrescente o leite alternando com a farinha de trigo peneirada com o chocolate, o fermento em pó e o gengibre.
4
Adicione por último as claras batidas em neve, envolvendo sem misturar muito.
5
Coloque a massa na forma untada com manteiga e farinha.
6
Preaqueça o forno a 180ºC e leve o bolo para assar.
7
Coloque o chocolate ralado por cima.