Name: Risoto de carne
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 colheres (sopa) de margarina sem sal; 1 dente de alho grande espremido; 1 cebola media picada; 300 g de alcatra cortada em tiras finas; 2 xicaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido; 2 tomates, sem sementes, batidos; 2 colheres (sopa) de extrato de tomate; 1 xícara (chá) de ervilhas frescas, ferventadas; 2 envelopes de relçador de sabor; 3 colheres (chá) de sal; 4 xicara (chá) de agua fervente (800ml)

Ingredientes (6 porções)

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 dente de alho grande espremido
1 cebola media picada
300 g de alcatra cortada em tiras finas
2 xicaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
2 tomates, sem sementes, batidos
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 xícara (chá) de ervilhas frescas, ferventadas
2 envelopes de relçador de sabor
3 colheres (chá) de sal
4 xicara (chá) de agua fervente (800ml)

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Aqueça o azeite e margarina em fogo alto, refogue o alho e a cebola e frite a carne até mudar de cor (5 minutos).
2
Adicione o arroz, mexa até envolvê-lo e junte o tomate batido, o extrato de tomate, a ervilha, o realçador de sabor e o sal.
3
Cubra com a agua e deixe cozinhar em fogo médio , com a panela semi-tampada, ou até que o líquido seque e o arroz esteja macio (15 minutos).
4
Retire do fogo e sirva em seguida.