Name: Porpetone ao molho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 pão francês duro (ou o equivalente em farinha de rosca); 6 colheres (sopa) de leite; 500 g de carne moída (patinho ou acém); 4 colheres (sopa) de cebola ralada; sal, orégano, pimenta-do-reino a gosto; 150 g de queijo mussarela ralado; 1 colher (sopa) de margarina; 1 colher (sopa) de óleo; 1 embalagem de molho de tomate refogado pronto (340 g); 50 g de queijo parmesão ralado

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Por Anderson Francis

Ingredientes (5 porções)

1 pão francês duro (ou o equivalente em farinha de rosca)
6 colheres (sopa) de leite
500 g de carne moída (patinho ou acém)
4 colheres (sopa) de cebola ralada
sal, orégano, pimenta-do-reino a gosto
150 g de queijo mussarela ralado
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de óleo
1 embalagem de molho de tomate refogado pronto (340 g)
50 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Numa tigela grande, rale o pão duro e misture ao leite.
2
Adicione a carne, a cebola e sove até virar uma massa homogênea.
3
Tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino.
4
Divida a mistura de carne em 10 porções, com a palma das mãos, forme bifes semelhantes à hambúrguer.
5
No centro de 5 bifes, coloque o queijo mussarela ralado, de 1 a 2 colheres.
6
Coloque o outro bife sobre o que está com o queijo e feche bem as bordas para que o queijo não vaze.
7
Numa frigideira grande, aqueça a margarina e o óleo.
8
Frite os porpetones dos dois lados até que fiquem dourados.
9
Mude-os para uma forma, colocando-os lado à lado.
10
Cubra com o molho, povilhe com o queijo parmesão ralado
11
Leve ao forno previamente aquecido por 30 minutos.