Bolo baba de moça

Massa:

1. Bata as claras em neve, em seguida misture as gemas e bata, misture a farinha, o açúcar e bata de novo.
2. Coloque na forma já untada e leve ao forno até assar.

Recheio:

1. Misture em uma panela o leite condensado, o leite de coco e as gemas.
2. Leve ao fogo até ficar um doce cremoso, cerca de 15 minutos, em seguida deixe esfriar.

Cobertura:

1. Coloque as claras e o açúcar, em uma panela e leve ao fogo até derreter, em seguida bata na batedeira até obter um chantilly cremoso e durinho.

Montagem:

1. Depois do bolo assado e frio corte ao meio dividindo em duas partes, coloque o recheio, depois coloque de volta a outra parte do bolo cubra com a cobertura e polvilhe coco ralado em todo o bolo.